TOPIC 17: FOOD AND DRINK

bake   

boil     

deep-fry         

pan-fry          

pickle 

quick-fry       

shred  

slice    

steam 

stir-fry           

grind  

toast   

stew    

roast   

braise 

go/be on a diet           

alcoholic drink          

beef curry     

beer    

black coffee   

black tea/ green tea  

buffet 

carbohydrates           

champagne    

cocktail          

cold dish        

colour

aroma

taste   

crispy duck   

cuisine

dessert

diced pork with peanuts      

dietary habit 

double-cooked pork 

dry red wine 

dry white wine          

dumpling       

ethnic food    

fast food        

fish-flavoured eggplant        

food rich in calorie   

French fries  

fried rice        

fruit juice      

hamburger    

health food    

hotpot

ingredient      

instant coffee

instant noodles          

instantly boiled mutton in a Mongolian hot pot           

jasmine tea    

Kentucky Fried Chicken     

lemonade       

liquor/ spirit  

McDonald’s  

mineral water

MSG ( mono-sodium glutamate)     

gourmet seasoning powder  

noodles          

nourishing / nutrious food   

orange juice  

pizza  

plain rice       

protein           

raw materials

salad dressing

sandwich       

scrambled eggs with tomatoes         

shredded beef with green pepper   

soft drink/ beverage 

spring onion and ginger       

spring roll      

staple food     

sweet-and-sour pork

the art of proper seasonings

the blending of seasonings   

vanilla ice-cream       

vegetarian food         

whisky           

white coffee   

yogurt

: nướng (bánh, đồ ăn)

: nấu sôi/ luộc

: chiên ngập dầu

: chiên bằng chảo

: ngâm, dầm

: chiên sơ

: băm nhỏ

: cắt lát

: hấp

: xào

: xay

: nướng (bánh mì)

: hầm

: quay

: tiềm, om

: ăn kiêng

: đồ uống có cồn

: cà ri bò

: bia

: cà phê đen    

: trà đen / trà xanh

: tiệc đứng

: các chất có đường, tinh bột, và chất xơ

: rượu sâm banh

: thức uống pha trộn có chứa rượu

: đồ ăn lạnh

: màu sắc

: hương thơm

: mùi vị

: vịt giòn

: cách nấu nướng

: món tráng miệng

: thịt heo thái nhỏ với đậu phộng

: chế độ ăn

: thịt heo nấu chín kỹ

: rượu vang đỏ

: rượu vang trắng

: bánh bao, bánh hấp

: thức ăn dân tộc

: thức ăn nhanh

: cà tím

: thực phẩm giàu calo

: khoai tây chiên kiểu Pháp

: cơm chiên

: nước trái cây

: bánh mì kẹp

: thực phẩm tốt cho sức khỏe

: lẩu

: thành phần

: cà phê hòa tan

: mì ăn liền

: thị cừu nhúng lẩu Mông Cổ

: trà hoa nhài

: gà rán Kentucky

: nước chanh

: rượu/ rượu mạnh

: hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh

: nước khoáng

: bột ngọt, bột gia vị

: bột gia vị đặc biệt

: mì, phở

: thức ăn bổ dưỡng/dinh dưỡng

: nước cam

: bánh nướng lò

: gạo thường

: chất đạm

: nguyên liệu thô

: nước sốt salad

: bánh mì kẹp

: trứng chiên với cà chua

: thịt bò thái nhỏ với tiêu xanh

: nước ngọt, nước giải khát

: hành tây và gừng tươi

: chả giò

: lương thực

: thịt heo chua ngọt

: nghệ thuật nêm gia vị ngon

: pha trộn gia vị

: kem hương vani

: thực phẩm chay

: rượu whisky

: cà phê sữa

: sữa chua